La inmediatez con la que nos comunicamos a través de los dispositivos móviles, permite que cada vez sea más fácil compartir experiencias en tiempo real. Es habitual ver en un restaurante cómo los clientes, mientras están siendo atendidos, publican en diferentes plataformas web su opinión sobre lo que están comiendo, el servicio que se les está dando, y demás información sobre el lugar en el que se encuentran.
Los clientes del sector hostelero se han convertido en líderes de opinión, en críticos de referencia para otros usuarios. Y es que, cada vez con mayor frecuencia, la elección entre un restaurante u otro la determinan los millones de críticas publicadas en Internet.
Hablando en cifras y según datos aportados por la plataforma española 11870.com, de las 300.000 opiniones recogidas en 2012, el 47% hacían referencia a negocios de hostelería. Además, los 10 sitios más guardados por los 92.000 usuarios de esta plataforma impulsada por Jesús Encinar, son negocios de hostelería.
Tras analizar estas cifras, queda claro que las plataformas en las que poder compartir opiniones son una muy buena oportunidad para el sector gastronómico. La duda es, ¿realmente los negocios están usando estas herramientas para promocionarse?
Internet ofrece un sinfín de plataformas que pueden ayudar a dar visibilidad a un negocio gastronómico. Pero son muchos los que evitan tener presencia en Internet por miedo a las críticas. Hay que tener algo en cuenta: Van a hablar igual estés o no estés. Leyendo las opiniones de los usuarios puedes aprender y enmendar errores; aprovecha esas opiniones para mejorar.
Como puedes observar, tener presencia en Internet se ha vuelto indispensable a la hora de promocionar un negocio del sector hostelero. No dudes en dar el salto del offline al online.
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